Charla: Fermentos Patrimoniales de Chile en Región de Coquimbo

Charla: Fermentos Patrimoniales de Chile en Región de Coquimbo

La charla que se realizará en el contexto de la celebración de los Mercados de la Tierra Slow Food, organizado por la Comunidad Slow Food de Coquimbo, tiene por objetivo presentar una revisión de la historia de los fermentos patrimoniales y las expresiones culturales que