Charla: Fermentos Patrimoniales de Chile en Región de Coquimbo

La charla que se realizará en el contexto de la celebración de los Mercados de la Tierra Slow Food, organizado por la Comunidad Slow Food de Coquimbo, tiene por objetivo presentar una revisión de la historia de los fermentos patrimoniales y las expresiones culturales que se asociaban a las bebidas fermentadas en el Chile precolombino.

Durante la jornada además se estará llevando a cabo el Mercado de la Tierra, evento que convoca a productores de diferentes regiones de Chile con alimentos tradicionales como quesos, vinos, aceitunas, dulces tradicionales, huevos, entre muchos otros. Todo enmarcado en la filosofía Slow Food y la promoción de una alimentación buena, limpia y justa.

El Mercado de la TIerra Slow Food se desarrollará durante toda la jornada desde las 10:00 a las 17:00 hrs

Entrada Liberada: Inscripciones en taller@fermentopia.cl