Betarragas Fermentadas (Betarragas ácidas)
Hola Fermentistas! Hoy les voy a compartir una receta para hacer betarragas fermentadas, las cuales a mi juicio quedan deliciosas y quedan perfectas como acompañamiento para tus comidas. Esta receta la hice textual del libro Wild Fermentation de Sandor Katz (proporcional a la cantidad de betarragas …
