Podcast En Viaje Al Sabor: Nutrición en la tradición China

Podcast En Viaje Al Sabor: Nutrición en la tradición China

Como algunos de ustedes saben, soy terapeuta de Medicina Tradicional China, y en los últimos años me he especializado en nutrición y plantas. Nutrición desde la mirada de la tradición oriental sin perder la mirada en lo que la ciencia nos aporta. Fermentopia es producto 

Ensalada de Chucrut con Cochayuyo a prueba de mañosos

Ensalada de Chucrut con Cochayuyo a prueba de mañosos

Hola Amigos! les dejo esta cápsula con una receta que me ha dado muy buenos resultados con los mañosos de la casa. Permite que puedas incorporar las algas y además los alimentos probióticos diariamente en tu dieta de una manera muy agradable al paladar. Espero 

Taller en Vivo – Hagamos Chucrut

Taller en Vivo – Hagamos Chucrut

Organizamos un taller remoto, para que todos los que quisieran pudieran preparar chucrut con Fermentopia en línea. No está tan bueno el audio (sorry!) y tuvimos algunos inconvenientes tecnológicos pero creo que de todos modos les servirá como guía para quienes deseen comenzar a elaborar 

Taller Online Gratuito Hoy Martes 18 de Marzo 20:30

Taller Online Gratuito Hoy Martes 18 de Marzo 20:30

Hola a todos! hoy en la noche en colaboración con Equilibrio Urbano Fermentopia y Espacio Taller Cariño Porteño – El Secreto está en el Cariño vamos a hacer una mini cápsula online gratuita para enseñarles a hacer un alimento probiótico muy simple: palitos de zanahoria 

Charla: Fermentos Patrimoniales de Chile en Región de Coquimbo

Charla: Fermentos Patrimoniales de Chile en Región de Coquimbo

La charla que se realizará en el contexto de la celebración de los Mercados de la Tierra Slow Food, organizado por la Comunidad Slow Food de Coquimbo, tiene por objetivo presentar una revisión de la historia de los fermentos patrimoniales y las expresiones culturales que 

5% Descuento en Festival Online de Fermentación

5% Descuento en Festival Online de Fermentación

Ahora podrás tener un 5% de Descuento si te inscribes a través de Fermentopia al FESTIVAL ONLINE DE FERMENTACIÓN. Podrás aprender de grandes exponentes como Sandor Katz (Libro: El Arte de la Fermentación), Nerea Zorokiain Garin (Libro: Fermentación) y Kirsten K Shockey & Christopher Shockey 

Fermentopia en LA CAV

Fermentopia en LA CAV

Fermentopia estuvo presente en la edición de LA CAV de Abril, conversando con el periodista Carlos Reyes acerca de este maravilloso mundo que es la fermentación. Descarga el artículo completo: